天(tian)驕情有著完整的(de)牛(niu)、羊品質篩選(xuan)標準(zhun),從月齡、體(ti)型、毛發、體(ti)脂(zhi)、胴體(ti)重各(ge)個方(fang)面對牛(niu)、羊進行層(ceng)層(ceng)挑選(xuan),從源頭控制(zhi)天(tian)驕情產品的(de)高質量。
我們篩選牧區草原(yuan)(yuan)散養羊,確保每一只羊都(dou)來自草原(yuan)(yuan);篩選5-8個月齡羔羊, 確保肉質(zhi)鮮嫩多汁,鮮香可口;篩選24-36個月齡的羯(jie)山(shan)羊,確保肉質(zhi)細致嫩滑(hua),肉香十足。
天驕情借鑒和吸收國(guo)內外(wai)先進思(si)想(xiang),特別注重屠(tu)宰前的動(dong)物管理(li)(li),并形成了一套(tao)完善的管理(li)(li)流程。
經過12--24小(xiao)時靜養 消除動(dong)物(wu)疲勞
給動物飲水使動物體(ti)能充分恢(hui)復
送宰過程實行迷道入口消除動(dong)物(wu)恐懼感
宰前實行噴淋降溫消(xiao)除(chu)應激(ji)反(fan)應
天(tian)驕情引進國內外(wai)的加工設(she)備,進行一體化的牛羊屠宰精修(xiu)流(liu)程,較大(da)程度的保留牛羊肉(rou)的天(tian)營養和口感。
天驕情始終把食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)放在首要位置,我(wo)們嚴格遵(zun)守食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理體系,并針對牛羊肉生產(chan)(chan)的特性,建立了標準化(hua)的生產(chan)(chan)流程。
分割車間生產環境溫度
控制在≤12 ℃,空氣、食品接觸面、
人員均(jun)通過消(xiao)毒(du)后進行操作
產品操作時間45分鐘之內,
有效防止微生物滋生、
保證肉質顏色,防止營養流失
72高飽和冷卻排酸,
改善了口感,
也利于人體吸(xi)收
色澤、彈性、粘度、氣味、
脂肪、紋理,6道標準層層精選,
精挑細(xi)選
血污去除-有害組織去除-均勻分割-
雜質去除-低溫滅菌-凍品精修,
6道流程反復(fu)精修,確保產品的美觀度
我們與合作商店鋪老板以及核心員工達成合約 共同為肉品做(zuo)出承諾保(bao)障
只采用天驕情源產直供的健康牛、羊肉 承諾為消費者及合作伙伴提供好的新蒙式牛、羊肉 承諾對肉品質量進行實時監督 齊心(xin)協力(li)為消費(fei)者的(de)食用體驗提供(gong)放心(xin)保障